Biscoitos de doce de leite – uma receita de dar água na boca

Leve o seu biscoito de férias para o próximo nível com esses biscoitos de Dulce de Leche Linzer! Levemente temperados e cheios de indulgência (também conhecido como doce de leite), eles são o presente de Natal perfeito.

Um toque divertido em um clássico biscoito

Biscoitos amanteigados e doce de leite cremoso com caramelo ou com brigadeiro gourmet? Uma combinação feita no céu, com certeza!

Devo avisá-lo: esses cookies são perigosos! Você não será capaz de parar de comê-los.

Felizmente, é época de começo de ano, então você pode assá-los, comer alguns e dar o resto para amigos e familiares! E, se acabar perdendo o controle e comendo a fornada inteira, tudo bem. As calorias não contam nesta época do ano!

O que são Cookies Linzer?

Os biscoitos Linzer são a versão em biscoito da Linzer torte, uma massa tradicional austríaca que leva o nome da cidade de Linz.

O Linzertorte é uma forma de torta amanteigada coberta com conservas de frutas (tradicionalmente groselha preta) e coberta com uma crosta de treliça.

Acredita-se que seja o bolo mais antigo do mundo e faz parte das tradições natalinas de países como Áustria, Hungria, Suíça e Alemanha. Nos Estados Unidos, é mais popular na forma de biscoito, geralmente recheado com geléia de framboesa.

Na versão cookie, a massa é cortada em rodelas e duas delas formam um sanduíche ao redor do recheio, sendo que a camada superior apresenta um pequeno recorte no centro que expõe as conservas. E enquanto a forma de recorte tradicional é um círculo, todos os tipos de formas podem ser feitas, incluindo corações e estrelas!

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Ingredientes do Cookie Doce de Leite Linzer

Biscoitos de doce de leite - uma receita de dar água na boca

Para fazer esta receita de biscoito Linzer, certifique-se de ter em mãos:

Se você não tiver acesso à farinha de amêndoa comprada na loja, pode fazer a sua própria moendo amêndoas torradas em um processador de alimentos. Pulse, parando para raspar as laterais de vez em quando, até que estejam moídas uniformemente.

Como fazer biscoitos Linzer

Embora esta receita não seja difícil, você precisará levar em conta o tempo de resfriamento (duas vezes!) E provavelmente encontrará alguns obstáculos ao abrir e cortar a massa. Felizmente, cometi muitos erros de Linzer, então posso dizer o que não fazer!

Para fazer os Cookies de Doce de Leite Linzer:

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